Comment perdre du poids et ne pas avoir faim ? Un médecin français a trouvé la réponse à cette question. Après trente ans de recherche des méthodes les plus efficaces et les plus inoffensives, Pierre Dukan a développé son propre système nutritionnel pour perdre du poids. Aujourd'hui, ce régime est considéré comme l'un des plus populaires et son efficacité a été prouvée par de célèbres acteurs hollywoodiens.
Le régime Dukan : description et principes
Le principe de ce système est de manger exclusivement des aliments protéinés pendant un certain temps. De plus, la quantité n’est pas du tout limitée ! Les protéines sont plus difficiles à digérer que les sucreries ou les aliments gras. Autrement dit, le corps a besoin de plus d’efforts, ce qui signifie qu’il dépense plus de calories et les puise dans ses propres réserves de graisse. Les aliments protéinés contribuent à renforcer l’immunité, à maintenir le tonus musculaire et cutané et à assurer une satiété de haute qualité et durable.
Il est nécessaire d'adhérer à ce système nutritionnel, car l'auteur calcule tout dans les moindres détails et propose une approche intégrée pour obtenir des résultats stables et souhaitables. C’est la particularité de la technique : l’excès de poids est perdu une fois pour toutes !
Le régime est divisé en étapes ou phases, chacune conçue pour résoudre ses propres problèmes :
- Attaque. Une phase à court terme visant à relancer le métabolisme, ce qui conduit à un démarrage rapide de la perte de poids.
- Alternance (Croisière). Le niveau d'atteinte de l'objectif principal - le poids souhaité.
- Consolidation (unification). Il ressort clairement du nom que c'est le moment où le corps s'habitue aux nouvelles conditions, ainsi qu'au système nutritionnel lui-même. Il est désormais important de maintenir les résultats existants.
- Stabilisation. Pendant cette période, une personne développe des habitudes alimentaires pour le reste de sa vie afin de maintenir le poids souhaité.
Ces 4 phases ont également des règles générales :
- Il est obligatoire de réduire la quantité de sel utilisée.
- Vous devez boire environ deux litres de liquide (eau, thé, infusion) chaque jour.
- Le régime doit être suivi de « A » à « Z » ! Suivre la règle de la moitié entraîne une prise de poids excessive.
- Les produits protéinés peuvent être consommés sans limite à tout moment de la journée.
Niveau de régime
Cette attaque est la première phase du système nutritionnel développé par le médecin français.
Il vise, comme son nom l’indique, un démarrage rapide et efficace. La durée de ce niveau ne dépasse pas 10 jours et est calculée en fonction de l'excès de poids corporel. Chaque jour, l'attaque entraîne une perte de 0,5 à 1 kg !
A ce stade, seuls les aliments protéinés sont consommés : viande maigre, produits laitiers sans matière grasse, jambon avec une teneur en matière grasse de 2 à 4 %, poisson frais, œufs, poisson fumé maigre, poisson en conserve sans huile, fruits de mer.
De plus, vous devez manger chaque jour 1,5 cuillère à soupe de son d'avoine.
Les plats à base de gras d'agneau et de porc, de sucre, d'huile végétale, de sauce tomate, de beurre, de crème sure et de mayonnaise doivent être complètement exclus du menu. Vous devez également cuisiner des plats sans ces ingrédients. Vous pouvez assaisonner les aliments avec des herbes et des épices, ajouter de l'oignon, de l'ail et du citron.
Substitut - L'étape où le poids corporel souhaité est atteint
Autrement dit, la durée de cette phase dépend également de la mesure dans laquelle une personne souhaite perdre du poids. Le taux de perte de poids est désormais d’environ un kilogramme par semaine.
Le menu devient plus riche : des légumes sont ajoutés aux aliments protéinés. Vous pouvez manger de tout sauf des pommes de terre, du maïs et des haricots. Les carottes et les betteraves peuvent être consommées occasionnellement. Chaque jour, vous devez ajouter de la nourriture ou préparer du porridge à partir de 2 cuillères à soupe. L. Bran.
La quantité de légumes est également illimitée, mais il vous suffit de satisfaire votre faim et de ne pas en prendre des kilos.
Le système de rotation dépend uniquement des préférences personnelles. Habituellement, ils suivent ce schéma : un jour, ils ne mangent que des protéines, le deuxième repas protéiné avec des légumes, encore une fois uniquement des protéines. Et ainsi de suite sur toute la scène.
Vous devez vous préparer à un ralentissement de votre perte de poids. Désormais, le tarif ne dépasse plus deux kilogrammes par mois. Il est important de ne pas abandonner. Les jours protéinés-légumes, on peut parfois s'autoriser un yaourt allégé avec des morceaux de fruits ou une bouteille d'actimel, un petit morceau de fromage jusqu'à 7% de matière grasse, 100 grammes de saucisson ou des saucisses de Francfort jusqu'à 10% de matière grasse.
Vous pouvez choisir un menu à l'aide de sites Internet et de forums thématiques, où les personnes ayant perdu du poids partagent leurs recettes avec les débutants.
Consolidation
Le poids souhaité est atteint, mais il faut le maintenir ! C'est pourquoi le régime comprend une phase d'adaptation au nouveau régime. Le délai d'engagement est calculé en fonction du nombre de kilos perdus : 10 jours pour chacun. Il est important de calculer cela à l’avance pour guider la planification de votre menu.
Désormais, le régime comprend davantage de repas. Dans la première moitié de cette étape, les nouveaux ajoutés : deux morceaux de pain aux céréales ou au son, du fromage à pâte dure (pas plus de 40 grammes), des fruits (pas plus de 1 morceau par jour), de l'agneau et du porc pas plus d'une fois tous les 7 jours, ainsi que des produits contenant de l'amidon. Vous pourrez déjeuner ou dîner de fête (une fois par semaine). Le régime interdit actuellement de manger des bananes, des raisins, des noix, des cerises et des fruits secs.
Dans la seconde moitié de la phase, une autre pomme de terre, des pâtes ou du riz sont ajoutés chaque semaine et la possibilité de faire une « fête du ventre » deux fois en 7 jours. Plus d’informations sur les meilleurs féculents à manger peuvent être trouvées sur les sites Web et les forums.
La quantité de son utilisée reste la même - 2 cuillères à soupe.
Jeudi, vous devez vous ressaisir et prendre un repas du menu de la première phase.
La stabilisation est la dernière étape du régime.
Les habitudes alimentaires développées au cours de cette phase dureront toute une vie.
Ce menu est composé des mêmes produits qui peuvent être acceptés à l'étape précédente. Le jeudi reste une journée exclusivement protéinée. Et la quantité de son d'avoine dans l'alimentation devrait être augmentée à 3 cuillères à soupe.
Le régime et l'exercice de Pierre Dukan
Dans un premier temps, vous devez prendre soin de vous, car le corps est déjà sous pression en raison de changements brusques de régime alimentaire. Mais personne n'annule l'activité physique. Il est recommandé de marcher tous les jours. Vous pouvez augmenter l’efficacité de votre alimentation grâce à une activité physique régulière.
Exemple de menu pour une journée protéinée
1 choix
- Petit-déjeuner : œufs durs, yaourt allégé, café au lait écrémé et édulcorant.
- Déjeuner : soupe au poulet avec des morceaux de poitrine de poulet. Vous pouvez ajouter des œufs et manger du gâteau au son.
- Collation du soir : un verre de kéfir au son.
- Dîner : Filet de poisson à la moutarde.
Option 2
- Petit déjeuner : omelette aux deux œufs et quatre cuillères de lait écrémé avec du jambon maigre.
- Déjeuner : Soupe de poisson sans pommes de terre.
- Snack de l'après-midi : Un yaourt nature à 0% de matière grasse.
- Dîner : Un morceau de poitrine de poulet bouillie, vous pouvez boire un verre de kéfir.
De nombreux sites Web proposent des exemples de menus diététiques, il est donc assez simple de choisir la liste de repas optimale pour vous-même.